《现代食品》2022年17期

• 《现代食品》2022年17期

  
  行业综述 白酒酒糟资源化利用现状及展望  
  
  王鹏晓;肖进彬;刘晓杰;王晓雅;朱聪斌;聂宁; 1-4 .我国蔬菜水果农药残留检测技术发展动向和检测质量控制对策  
  
  章英英;吴丹虹;朱晓霞;童晓玲;项麟惠;黄荣博; 5-8 .指纹图谱技术在库尔勒香梨原产地鉴定中的应用与展望  
  
  肖莉;王雪铭;王陈强;马自强;程志斌;杨赵瑞; 9-11 .“三茶统筹”视域下吉安茶产业发展策略研究  
  
  殷耀宁; 12-14 .MALDI质谱技术应用于食品快检  
  
  代莉莉; 15-17+22 .乳酸菌产胞外多糖及其在食品中的应用  
  
  钱超; 18-22 .咸味剂咸度分析研究方法进展  
  
  周平萍; 23-26+37 .真菌毒素物理降解的研究进展  
  
  李颖;张锐利; 27-31 .粮食损失与浪费：文献综述和研究展望  
  
  石鹏飞; 32-37 .团餐企业研发重要性及方向浅析  
  
  张倩; 38-40 .食品检测前处理中固相萃取技术的应用  
  
  何婷婷;齐冬琴;宋姣; 41-43 .食品检验检测中存在的问题及应对措施  
  
  吴慧娟; 44-46 .大型食品企业自动化生产设备管理分析  
  
  赵萍; 47-49 .咖啡烘焙的影响因素分析  
  
  何红艳;程金焕;武瑞瑞;施莉莉;付兴飞;娄予强;李亚麒; 50-52+56 .不同加工方式对驴乳成分及其稳定性的影响  
  
  刘文静;万祥;牛希跃;许倩; 53-56 .耐热型巧克力专利技术综述  
  
  唐惠敏; 57-60 .豆渣中水溶性膳食纤维的提取研究  
  
  姚巧云; 61-63 .食品领域国外来华发明专利申请现状  
  
  姚宇博;刘晓娜; 64-68+72 .预制菜产业概况及加工技术研究进展  
  
  黄晓婷; 69-72 .金银花的功能活性及其健康产品开发研究进展  
  
  罗进;黄成;周静仪;罗汝锋;方宗穆;李筱燕; 73-76+87 .石斛中无机元素的研究进展  
  
  罗玉航;刘桂岚;阁世媚;李露;周绍均;袁付明; 77-80 .食品检测机构能力验证过程中的质量控制  
  
  石声鑫;陈庆;李小兰; 81-83 .刺梨果渣的加工性能研究及综合利用  
  
  李妍; 84-87 .
  工艺技术 一种蔬菜乳酸菌发酵工艺的研究  
  
  余薇;任涛;潘笃杰;刘婷;罗茜; 88-90+99 .基于模糊数学感官评价法优化无蔗糖菠萝果渣曲奇饼干配方  
  
  苏玖玲;赵宁宁;张晓娜;刘冰; 91-94 .“桑·椹有幸”复合固体饮料的研制  
  
  杨虹;陈颖妃;徐晓林;甄铭坚;吴庭章; 95-99 .杏鲍菇袋装休闲食品加工工艺研究  
  
  孙青山; 100-103 .蒸烤组合条件对猪肉饼脱脂速率的影响因素研究  
  
  刘霖;黄闻霞;胡杨;胡艳;陈东坡; 104-107 .瑶乡斋茶的新工艺研究  
  
  林佳玥;范正苗;秦嵩雯; 108-110+115 .青稞沙琪玛制作工艺研究  
  
  次旦卓玛;张文会;于翠翠; 111-115 .超声辅助法提取辣椒多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究  
  
  杨春梅;高燕红;杨丹妮;杨海军; 116-122+144 .
  食品科技 智能米饭生产线的发展趋势与前景  
  
  邢强; 123-125 .食品机械中智能控制技术的应用探究  
  
  胡友春; 126-128 .HACCP在婴幼儿米粉生产中的应用  
  
  许洁纯; 129-131 .酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用技术  
  
  陆斌; 132-134 .动物源性食品中抗生素残留物质的快速检测方法  
  
  李敏;商春锋;李凤姣; 135-137 .食品生产环节生物工程技术的应用  
  
  刘桂兰; 138-140 .
  食品安全 服务外包条件下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探究  
  
  何叶子;王欢;林向建;赵永亮; 141-144 .我国禽类养殖现状及对食品安全的影响  
  
  王仕豪; 145-147 .食品检验准确性的影响因素及措施  
  
  唐蓓蕾; 148-150 .基于区块链的食品安全溯源技术研究  
  
  刘胜艳; 151-153 .
  分析检测 茶叶中哒螨灵农药残留测定的不确定度评定  
  
  卢桂英;宋艳春;程水连; 154-156 .氢化物原子荧光光谱法检测富硒稻米中硒含量的方法研究  
  
  孙悦;廖若宇;牛莹;刘新保;张春娥;杜晓楠; 157-161 .电感耦合等离子体发射光谱法快速测定饮用水中9种金属元素  
  
  薛海燕;张咪娜;王聪;刘丹; 162-165 .不同的冷链贮藏方式对南美白对虾品质的影响  
  
  柴丽月;柳海;杨家锋;郑丹; 166-169 .稻谷水分含量的测量不确定度评定  
  
  胡溪育; 170-172+178 .改良考马斯亮蓝试剂法测定壳聚糖及其衍生物中蛋白质含量  
  
  姜惠萍;刘万顺;宋福来;马海楠;韩宝芹; 173-178 .内蒙古传统酥油精炼工艺初步研究  
  
  刘学勤;王美仁;肖彬;杨帆; 179-182 .TTC在菌落总数检测中的应用探讨  
  
  何芙蓉; 183-185+209 .渝东北片区食品中铝含量监测结果分析  
  
  吴英;罗长琴;熊双;黄乾富;张椿翊; 186-189 .高效液相色谱法同时测定山茶油中9种抗氧化剂  
  
  杨坤;吴凯仪;杨梅花;管春成;刘桂琼; 190-193 .食品中反式脂肪酸的测定和危害分析  
  
  陈振雄; 194-196 .自发气调包装对菜心货架期品质和衰老相关基因表达的影响  
  
  龙桂英;林婷婷;刘宜奇;柯倩华; 197-203 .液相色谱串联质谱法测定玉米中伏马毒素的不确定度评定  
  
  李子琨;史晓梅;何卓霖;钱承敬;翟晨;常冬;罗云敬;谢云峰; 204-209 .液相色谱法测定饮料中诱惑红含量的不确定度评定  
  
  许智彪; 210-212+224 .液相色谱-原子荧光联用仪测定3种砷形态最小检测量的测量不确定度评定  
  
  韩可;罗佳;张付刚;许红睿; 213-216 .面粉中霉菌和酵母计数能力验证结果分析  
  
  仇平平; 217-220 .苹果醋发酵条件优化对其品质的影响研究  
  
  兰芳;陈大坤;代晋;崔鹏举; 221-224 .高效液相色谱法测定中果酒中山梨酸含量的不确定度评定  
  
  湛珺雯;夏伟;冯吉; 225-228 .
   

  发布日期:2022-12-06

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