《现代食品》2022年11期

• 《现代食品》2022年11期

  
  行业综述 水产胶原蛋白及其生物活性肽的研究进展  
  
  宋彦卓;于明晓;康春梅;黄周金; 1-3 .浅谈预包装冷藏膳食产品许可依据及现状  
  
  陈雪娇; 4-7 .食品检测技术存在的问题及解决措施分析  
  
  卢娜; 8-10 .竹笋研究进展分析  
  
  马秀情;吕朝燕;罗红;何绍琴; 11-13+18 .关于食品生产监管体系建设的建议  
  
  梁冠路; 14-18 .地区特色时令农产品包装设计初探——以“吴中产鲜”系列设计为例  
  
  冯缘; 19-21 .中西式面点的差异及融合探讨  
  
  侯芳;李一厚; 22-24 .内酯类物质在食品中的贡献及形成机制  
  
  谭杰;郑茜玥;曹维; 25-27 .检测技术在食品质量控制中的实践探讨    
   
  董瑞勇; 28-30 .
  工艺技术 藤茶总黄酮提取工艺优化与抗氧化活性物质基础研究  
  
  许陈思菡;沈周媛;袁琢越;路璐;向延卫;丁越; 31-36+41 .魔芋米粉蛋糕的研制  
  
  柳诚刚;黄卉卉;刘海波;桑大席;王晓冬;刘涛; 37-41 .无蔗糖褐色乳酸菌饮料加工工艺研究  
  
  陶一荻; 42-44+62 .发酵乳中三氯蔗糖检测方法的改进  
  
  李加辉;崔瑞霞;赛平;王乾;翟于尊; 45-47 .芡实药渣再利用酿酒工艺优化研究  
  
  曹亚龙;杨生智;程祥;范荣盛;刘恒碧;王能笔; 48-50 .桃胶软膜粉的成膜配方及工艺研究  
  
  张泽雄;周凯瑶;莫娟娟;黄小璐;丘苑新;柳建良; 51-55 .雷竹笋壳多糖超声辅助酶法提取工艺及其抗氧化活性  
  
  刘于;贺亮;谢娜;李琴;王衍彬;程俊文;赵建诚;陈永健; 56-62 .高压均质对天冬饮料稳定性的影响及其粒径表征  
  
  晏飞利;刘丹;陈艾萌;吕向阳;吴佳慧;陈彦;刘军;涂坤; 63-66 .香菇牛奶泡腾片的配方优化  
  
  殷浩哲;申乙钧;陈智伟; 67-72 .南岳云雾茶的日常冲泡条件优化  
  
  张志灵;彭芳刚;肖尧婷;曾腾英;邓慧玲; 73-77+101 .咸伙计无糖水蜜桃汽水工艺研究  
  
  邱凡雨;易雪丽; 78-83 .丁香挥发油对水产品中易腐细菌抑制作用的影响  
  
  张思琪;韦邹萍;邵俊楠;许泽鹏;吴明霞;薛斌; 84-87 .西番莲山药果糕加工工艺的研究  
  
  张云娟;侯洪波;章金龙;吴思憬;李悦; 88-92 .胡萝卜馒头的研制及营养成分分析  
  
  陈煖煖; 93-96 .
  食品科技 便携式电化学粮食重金属离子检测仪的研制  
  
  甄俊杰;曾令文; 97-101 .衡阳市油茶产品电商模式市场效率分析  
  
  包月姣;杨慎怀; 102-104 .浅谈气体探测器在酒厂的应用  
  
  王俊; 105-107 .大型隔膜压滤机在酱油行业中的应用  
  
  何辉;张少江;董安;乐明春; 108-110 .
  营养健康 体育健身中食品营养管理的应用研究  
  
  张志坚;薛斌;李文峰; 111-113 .
  食品安全 食品检测对食品安全的重要性分析  
  
  吴传立; 114-116 .国外蔬菜质量安全发展现状及对我国的启示  
  
  孙甜; 117-119 .贵州省中小型白酒企业质量管理提升研究  
  
  郭旭;刘家豪;潘祥英;熊秀娟;李恒;罗涛; 120-122+129 .哈尔滨市食品流动摊贩的现状和治理政策研究  
  
  何竺霖;丛珊珊; 123-125 .浙江省绿色食品高质量发展的实践与思考  
  
  李政;丁野; 126-129 .德州市畜产品质量安全存在的问题与解决策略探讨  
  
  王红梅;姜玉龙;赵文河; 130-132 .农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性  
  
  韩双花; 133-135 .
  分析检测 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定辣椒中Pb、As、Cd、Cr及其风险评估  
  
  熊小辉;黎申英;黄宗兰;刘涛;李彪;戴瑞平; 136-141 .鸡精调味料在干燥过程中香气变化的研究  
  
  邬帅帆; 142-145 .黑木耳多糖的分离制备及单糖组成初探  
  
  阮明倩; 146-148 .2019—2021年台州地区水果蒸馏酒风险监测结果分析  
  
  管悦;泮燕媚; 149-151+155 .不同高温烹饪中羊肉风味化合物差异比较分析  
  
  王志兴; 152-155 .食品中甲醛检测标准与分析技术研究进展  
  
  马雪丰;陈果;秦德萍;黄思瑜; 156-159 .修文猕猴桃、新西兰金果猕猴桃与翠香猕猴桃的风味及营养品质检测与比较  
  
  李秋萍;杨慧;马华;黄亚欣;和岳;崔芳;刘雪芹;牛艳艳;岳玥;权美英;丁艳杰; 160-170 .应用ICP-MS法测定闽派红曲黄酒中13种元素  
  
  郭淋凯; 171-173+180 .PCR技术在食品微生物检测中的应用  
  
  周振杰; 174-176 .天然抗氧化剂在食用油脂中抗氧化作用的研究  
  
  叶绮云;宋思园;全育集;王志强; 177-180 .超声碱提取-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的碘  
  
  张美玲; 181-184+188 .广西不同产地大果山楂主要营养成分比较分析  
  
  李璐雨; 185-188 .液相色谱-质谱/质谱法测定茶叶中灭螨醌和羟基灭螨醌残留量的分析方法  
  
  李苗;代菲;金萍;丁洪流;秦孟姣; 189-192 .西藏新鲜牦牛肉风干过程中微生物种类及数量变化动态研究  
  
  朱艳妮;布穷;张志德;马红梅; 193-196+200 .QuEChERS-GC-MS/MS法测定植物源性食品中的百菌清  
  
  王琴;张若良;王静;杨慧敏; 197-200 .食品中菌落总数检验方法验证结果分析  
  
  马芳;王丽杰; 201-203+217 .不同南极磷虾制品氨基酸成分分析对比  
  
  郭帆; 204-206 .乙基麦芽酚对复合调味料酸价测定的影响  
  
  李海涛;张旭琼;王雪梅; 207-210 .基于高通量测序对建昌板鸭保藏过程中的细菌群落动态变化的研究  
  
  李家怡;林巧;刁尚鹏;吴兵;刘军华;杨雨欣;任妍菱;陈瑶;陈亦然;邓友胜;祝艺嘉; 211-217 .液相色谱-原子荧光联用仪测定赖氨酸硫酸盐中无机砷含量的不确定度评估  
  
  陆秀军;王智亮;孙世杰; 218-221 .一种蔬菜中农药残留快速检测方法的分析与评价  
  
  杜平; 222-224+228 .
  调查报告 2021年唐山地区新收获玉米质量调查分析  
  
  吴丹;李英军;李晓龙;吴欣欣;张群; 225-228 .
   

  发布日期:2022-12-06

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